무조림｜무로 할 수 있는 간단 요리 2탄!

안녕하세요 싱글쿠크입니다.

오늘은 무로 할 수 있는 요리 2탄!! 

전해드리도록 하겠습니당

---

무요리 1탄

2024.05.12 - [요리 레시피] - 무로 할 수 있는 요리, 초간단 무생채 만들기

무조림

 

재료

 

주재료

무

간장

고춧가루

설탕 or 물엿

부재료

다진마늘

파

고추

깨

참기름

 

 

레시피

1. 무를 손질해 썰어준다.

무는 원하는 크기 굵기로 썰어주세요

여름 무는 조금 쓰고 맛이 덜합니다

양념에 잘 베이고 푹익히려면 살짝 얇게 해주는게 좋구요

너무 얇아버리면 익히다가 부서지니까 적당히 1센치정도로 썰어주시는게 좋겠습니다.

 

 

2. 큰 냄비에 무를 넣고 물이 잠기게 넣어준다.

대략 500ml정도 되려나요?

이거는 무의 양으로 보고 결정해주시면 됩니다!!

 

 

3. 간장 6스푼, 고춧가루 3~4스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘을 넣고 끓여준다.

상단에 기재된 대로 양념을 넣고

자박하게 끓여줍니다.

단걸 원하시면 이상태로 물엿을 한바퀴 둘러주셔도 좋습니다.

무가 투명해지면 다 익은것인데, 젓가락으로 찔러봐도 좋고

한입 먹어보셔도 좋아요!!

 

이때 칼칼한걸 원하시면 파랑 고추를 썰어 넣어주시면 좋습니다.

 

4. 양념이 졸아들고 무가 다 익으면 참기름, 깨를 뿌려 마무리한다.

 

제가 참기름,깨는 필수는 아니라고 말씀드렸으나 참기름은 필수가 맞는듯 합니다..

참기름에 푸욱 절여진 꼬수운 무조림!

오늘도 한끼 뚝딱 ! 입니다 :)